想要做出好的美味佳餚， 前提是要準備好所需要的一切食材， 調料， 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後， 下面我們就開始做煎餅卷時蔬
1.調麵糊。 把麵粉（300g）倒入盆中， 加一等份的水（300g）， 調成沒有面疙瘩的麵糊， 然後再添一等份水（300g）調稀調勻。 最終麵糊從勺中倒出可以拉成絲滑的瀑布即可。 調麵糊中間加入黑胡椒粉， 鹽， 五香粉， 增加低味。
2.蔥切蔥花， 青椒切小丁。
3.將蔥花青椒丁混入麵糊攪勻。 滴入幾滴油增香。
4.電餅鐺上下盤預熱， 下盤用油刷薄薄抹一層油。
5.家用湯勺， 舀兩勺麵糊進電餅鐺。
6.傾斜電餅鐺， 畫圈， 使麵糊流淌。 （注意安全：小心燙手， 墊抹布或者戴隔熱手套）
7.直到麵糊完全鋪面電餅鐺。 （小竅門：倒入麵糊後快速轉動電餅鐺， 麵糊凝固之前鋪滿）
8.均勻指的是薄厚均勻， 沒有漏洞。
9.我們可以看到煎餅快速變色。
10.蓋上電餅鐺， 因為是上下盤加熱， 所以不用翻面， 我看了一下表， 兩分鐘可熟透。 打開電餅鐺， 看到煎餅上面也有小焦糊點。
11.取出煎餅。 （一般第一個由於火力不夠， 取出時都不太成功， 會有褶皺現象。 解決方法是第一個烙久一點）。 由於本煎餅軟嫩， 取出時有些燙手， 所以先轉動幾下煎餅， 確保不粘鍋， 然後把盛器放在電餅鐺旁， 快速將煎餅平移出來。
12.一會就做了好多呢。
13.記得下入麵糊之前在電餅鐺底盤抹油，
14.土豆絲和洋蔥是主打， 其他時令蔬菜切絲， 炒盤菜。
15.五顏六色最好， 好看， 營養也豐富。
16.煎餅做好不用馬上吃， 稍微涼涼， 溫度降低一點會更勁道。 捲入蔬菜， 擺擺整齊， 上桌啦！
17.煎餅軟嫩， 蔬菜營養， 童叟版要的就是美味加健康。
不管幹任何事情， 都是要經過不斷的努力， 才能提高技藝， 做菜也是一樣， 今天為您
