1.馬蹄去皮後剁成小粒;
2.1將剁好的豬肉、蝦仁、馬蹄放入較大容器, 加入適量蔥花、姜末、黑胡椒粒、澱粉、鹽、半個雞蛋, 順時針攪拌上勁;
3.2豬肉剁成肉餡、鮮蝦去殼、去背部泥腸, 同樣剁成稍大的蝦粒;
4.取一勺攪拌好的圓子餡放入手心, 收握手掌, 使餡從虎口出成圓球狀擠出, 先粘上一層雞蛋液, 再裹上一層麵包糠;
5.油溫7成熱, 一次放入裹好麵包糠的圓子中火炸黃,
雖然香酥馬蹄球的詳細步驟已經介紹完, 但是以你不同的理解, 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變, 肯定會讓這道菜變得更加的完美。