只要你活著， 你就得吃。 而你要想活得更久， 那你就得吃得更好。 為了吃得更好， 你首先得改掉吃外賣的壞習慣。 以後的每一天， 最好都自己做飯做菜吃。 如果你不會， 現在小編就來教你關於鹵鴨翅的做法。
1.1鴨翅拔去剩餘的小毛， 洗淨， 從關節處切開。
2.2薑、蒜頭切片， 芫荽（即香菜）頭洗淨， 潮汕老鹵一袋， 裡面有一袋老鹵包配料（內含：桂皮、八角、姜、丁香、小茴、甘草、草果共10克）和一袋老鹵膏配料（內含：鹽、味精、水、變性澱粉、呈味核苷酸二鈉、肉類提取物、食用香料共6克）。
3.1燒出味後撈去泡沫等雜質。
4.2往半鍋清水中加入潮汕老鹵包、蒜片、薑片和芫荽頭，
5.轉文火， 加入鹽、醬油、冰糖（6顆）， 熬至香料出味後即為鹵汁。
6.棄去芫荽頭， 加入鴨翅， 旺火燒開。
7.待鴨翅六七成熟時加入老鹵膏， 中小火熬煮至熟。
8.熄火冷卻入味， 再旺火燒開， 再熄火冷卻入味， 重複以上操作四五次。 在這個過程還要時不時翻動鴨翅， 使其入味均勻。
9.多次冷卻燒開鹵制之後即可撈出裝盤。 老鹵汁裝在保鮮盒中收入冰箱冷藏， 以後可以再鹵。
記住好的美味佳餚不僅僅是餐廳才能有， 自己可以動手做菜的。 上面關於鹵鴨翅的簡介相當詳細， 收藏起來有機會做一下吧。
