焗荔蓉西米布甸的做法

玉米澱粉�鄉為異客， 每逢佳節倍思親。 十一即將到來， 你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多， 只有你自己學會做菜了， 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼， 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好焗荔蓉西米布甸。

1.12備好材料

2.21荔浦芋頭切塊上籠蒸熟

3.12小湯鍋燒開水， 放入西米煮至半透明， 關火燜至完全透明狀

4.21芋頭蒸熟後加入煉奶和適量的牛奶壓成蓉， 上好的芋頭蒸熟後看似與生的差不多， 用筷子很容易撮透的就熟了， 可以一邊吃一工作， 美食DIY的好吃就醬）

5.將玉米澱粉和15克白砂糖混合，

再倒入剩下牛奶的一半衝開， 將白砂糖和澱粉徹底攪拌均勻無顆粒

6.另取一隻碗打散雞蛋， 將其和上一個步驟的麵糊混合

7.1小湯鍋倒入剩下的全部牛奶、糖， 小火加熱， 倒入椰漿， 攪拌均勻

8.2製成雞蛋糊

9.再倒入無鹽黃油， 保持小火， 一邊攪拌一邊加熱

10.倒入麵糊， 繼續小火攪拌均勻

11.倒入西米過濾好的西米

12.如果這個時候奶糊很稀， 可以保持小火加熱， 攪拌， 這樣奶糊會慢慢變濃稠， 不過不要太稠了， 適度就好

13.烤杯中舀一大勺西米奶糊

14.再舀入一層香芋平鋪

15.最後再倒一層西米奶糊（如果擔心顏色不夠深， 可以在上面抹一層蛋黃液）

16.烤盤倒入熱水， 放入裝有奶糊的烤碗， 入預熱好200度的烤箱中層， 40分鐘左右烤至上色即可。

（方子中的原材料可以分成2－3份， 少量多人吃不會膩， 而且絕對是哄搶場面哈哈）

今天介紹的這道焗荔蓉西米布甸的做法， 你應該學會了吧！懂得了方法， 更重要的去實踐去做， 才能讓你的廚藝更加精湛， 才能做出更美味的食物， 快快行動吧！