私房幹煎魚塊的做法

每逢節假日的時候， 想想都激動。 而在放假期間， 最舒服的事情莫過於三五小友一聚， 吃點可口的飯菜了。 而如果這聚會的地點， 能放在家裡， 就更好不過了。 那下面就來為大家介紹下有關私房幹煎魚塊的做法吧。

1.1醃制好的魚塊用水稍微沖洗一下表面， 去掉粘附的花椒， 充分瀝幹

2.2魚肉切成2-3cm見方的小塊， 一半的姜切成絲， 將魚肉和薑絲、料酒、半大勺花椒、1小撮糖和2小勺鹽混合拌勻。 放入冰箱冷藏1-2天， 中間翻幾次讓魚塊均勻入味

3.蒜頭去皮， 薑切片， 鍋內下少許油中火爆香半大勺花椒

4.出香味後撈出花椒，

5.下魚塊小火煎8-10分鐘至兩面金黃即可， 出鍋後撒上切碎的香菜和熟白芝麻裝飾

私房幹煎魚塊的做法步驟雖然多， 但是只要你認真掌握就一點兒不難。 當然做菜還得靠天賦， 而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。 當然， 如果你想要追求完美， 就需要多多實踐了。