對於很多媽媽來說， 家裡的寶寶和愛人吃得健康， 才會少生病。 今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的鐵板雜蔬肥牛卷。
1.各類蔬菜洗淨瀝水；辣椒挑粗的地方切成5毫米左右寬度的環形， 去掉辣椒籽；胡蘿蔔擦絲；香菜和蔥切成和肥牛片寬度差不多長度的絲（不用很細， 香菜直接切段就行）；大蒜壓成蒜蓉；肥牛卷稍微解凍
2.121做好所有的牛肉卷備用
3.212案板上取一片肥牛卷鋪平， 一次卷上金針菇、胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜段後從一頭緊密的卷起， 之後取一個辣椒環套住
4.平底鍋燒熱轉中火， 放1小勺植物油後將肥牛卷擺入
5.兩面煎至上色
6.蓋上鍋蓋轉小火繼續加熱3-4分鐘（為了把金針菇加熱成熟， 如果用焯燙過瀝幹水的金針菇可以省略這一步， 肥牛卷都變色成熟了即可盛出）
7.這時候可以將鋪了錫紙的鐵板進行加熱
8.加熱好的鐵板小心防止在木託盤上擺上香菜段和蔥絲
9.這時候鍋裡的肥牛卷差不多了， 關火開鍋將煎好的肉卷轉移到鐵板上擺好
10.蒜蓉 1大勺耗油 2大勺蒸魚豉油 1大勺的植物油調勻
11.煎肥牛卷的平底鍋裡面還會有些油， 繼續開火加熱， 將拌好的料倒入鍋內炒出香味後均勻的分配在煎好的肥牛卷上即可。 （喜歡的話可以切點辣椒丁進行裝飾， 彩椒可能更好看， 但是我手頭沒有。 ）
也許你從來都沒有去過廚房，
