每當上街, 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑?為瞭解一時之饞, 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好, 多吃則會危害健康。 而為了健康, 最好就是在家吃飯。 看到這裡, 你是否已經心動?那就趕緊跟著我學習一下如何做好瓜仁貝果這道菜吧。
1.將麵團中的所有材料都倒入麵包機, 啟動麵包機的“發麵團”程式, 完成揉面程式(大概二十分鐘), 暫停, 再啟動麵包機的“發麵團”程式, 完成揉面程式(大概二十分鐘), 取出來, 再不斷地摔打搓揉十分鐘左右, 達到擴展階段
2.12用保鮮膜包上, 放入烤箱中, 35度發酵(烤箱中發酵時,
3.21將發酵好的麵團排氣
4.分成均等的八個小麵團, 蓋上保鮮膜, 中間發酵20分鐘
5.取一個小麵團, 擀成長橢圓形
6.1卷成長圓柱形, 大概大拇指般粗細
7.2將較長的一邊卷起來
8.將其圈起來, 成圓圈狀
9.再入烤箱, 30度, 發酵30分鐘
10.鍋中放糖水材料, 大火煮沸, 收中火, 放入圓圈圈, 先煮20秒, 再翻一面, 再煮20秒
11.起鍋放入烤盤, 再摁上一圈瓜仁
12.烤箱190度, 15分鐘左右
做菜講究火候的把握, 那麼今天小編為你介紹瓜仁貝果, 大家一定要注意火候的拿捏, 趕快去嘗試著做一做吧!