對於上班族來說， 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日， 你除了可以享受到寧靜.祥和之外， 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前， 相信你必是無比激動的。 那麼， 下面就讓我們一起來學習一下如果做全麥土司。
1.中種麵團投料順序：牛奶——全麥粉——高粉——酵母， 啟動發麵團程式揉至麵包機停轉， 重啟一次發麵團程式至程式完全結束， 這時麵團一般就發酵好了， 檢查麵團是否發酵好， 就用食指沾麵粉在發好的麵團上深深的戳一個洞， 如果這個小洞沒有立即有回縮的跡象就說明發酵完成，
2.主麵團投料順序：中種麵團撕成小塊扔進麵包機——冰牛奶——鹽——高粉——奶粉——糖——酵母
3.啟動甜麵包程式揉一遍後， 關機， 投入黃油， 重啟一遍甜麵團程式， 揉面停止後， 再關機， 重啟一遍發麵團程式至程式完全結束， 這時再檢查一下發酵情況是否完成
4.把發酵好的麵團取出， 用電子稱稱一下， 把麵團平均分成三份， 如果不稱好就憑目測隨便的分割， 很可能做出來的土司會看到明顯的一個麵團大一個麵團小的樣子， 影響賣相。 把每一份麵團都滾圓， 鬆馳二十分鐘
5.取一份麵團， 壓扁， 擀成長橢圓形的面皮
6.自上而下的卷起， 注意一下卷好的麵團一共有多少圈，
7.將圈成圓柱形的麵團收口向上
8.再次壓扁擀長
9.再卷一次， 這一次卷的圈數不要少於三圈
10.排入土司模具
11.發酵至8分滿模的狀態
12.165或175度， 下層， 40或35分鐘（依各人家庭烤箱的溫度來定）
平時嘴饞的時候， 一定非常想吃一些美食， 那時候你一定恨自己怎麼不會做飯呢。 現在有了這篇文章的介紹， 自己可以動手做一下這道全麥土司
