你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜， 你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續這樣， 如果你自己有個很好的廚藝， 那麼相信你會吃的開心， 活得更開心的。 那麼， 下面小編就為大家介紹下鯉魚魚丸的做法吧。
1.1蔥姜水：蔥頭切蔥花， 姜片切成小粒狀後倒入清水， 放微波爐加熱1分鐘， 靜置待用。
2.2鯉魚肉去皮、去骨、洗淨， 用清水浸泡1小時。
3.12將清水浸泡1小時的鯉魚肉撈出瀝幹水放入料理杯中打成細膩的魚泥。
4.21量有些多， 分次打好， 放入一個攪拌盆裡。
5.加3勺鹽（這個要看魚肉啦，
6.電動打蛋器換上攪面棒， 將魚泥沿著同一方向攪打， 並分次加入蔥姜水（要過濾， 不要蔥薑）及朗姆酒， 攪勻後放入2大勺（我用的是五穀磨坊的塑膠勺， 比較大， 用得方便）的地瓜粉繼續用電動打蛋器沿同一方向攪拌。
7.魚泥攪的時間越長， 魚丸越Q彈， 雖然我舉著電動打蛋器的手都覺得要廢掉了， 但是還是要堅持！差不多的時候用勺子滾一個丸子看看， 是不是很光滑了， 如圖。
8.能用勺子滾出光滑的小丸子後再攪打一會就開始燒熱水啦。
9.水開後放入3支幹百里香， 可以去腥提味， 味道很棒的說。 另外再加點鹽， 鹽的份量視水的份量而定。
10.魚泥用手捏一捏—為了它們不空心。 然後搓成魚丸放入鍋中，
11.煮10分鐘， 魚丸都浮在水面上就可以出鍋啦。
現在很多人都不會做飯了， 畢竟餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 如果自己有一定的愛好， 可以親自嘗試做一下鯉魚魚丸。
