豬肚煲雞的做法

純牛奶='_blank' href='/shicai/baihujiao.html'>白胡椒�美味的佳餚讓很多人都非常喜愛， 尤其是在製作的時候， 更是一件不錯的事情， 製作方法也都是需要很好的掌握， 這樣才會使得一個看似平常的食材， 變得更加的可口， 甚至對人體營養補充有幫助， 那豬肚煲雞的做法也是有著一些講究， 尤其是在製作上。 ‘

豬肚煲雞的做法並不是很難， 但是在製作的時候， 也需要按照一些傳統的製作方法， 這樣才會使得它的味道獨特， 同時在含有的營養元素上， 也才會更加的豐富。

豬肚煲雞的做法：

材料：豬肚1個， 土雞1只， 白胡椒粒10g， 純牛奶250ml(蒙牛或伊力)，

薑30g， 枸杞5g， 紅棗5顆， 白醋15ml， 澱粉10g， 鹽少許， 雞粉少許，

做法：

1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨， 放入碗中， 用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚， 並用水沖洗乾淨

2.最後加入澱粉搓洗， 再用水沖洗乾淨， 這樣豬肚就沒有異味了

3.將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘

4.撈出

5.用刀切成條狀

6.雞肉洗乾淨後剁成小塊

7.放入滾水中汆燙3分鐘， 撈出後用清水沖洗乾淨

8.將切好的豬肚放入壓力鍋中， 加入足量的清水， 放入薑片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃)， 大火燒開上氣後， 轉中火繼續煮5或10分鐘

9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中， 放入雞肉(如果此時湯水不夠多， 可以在此時加些水進去)， 調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右

10.倒入一盒牛奶再開大火煮開

11.最後加鹽、雞粉調味即可關火

以上就是豬肚煲雞的做法， 對這樣的佳餚在製作上， 我們也都是有了一定的認識， 因此在平時製作的時候， 都是可以按照以上的方法進行， 這樣不僅可以使得它的營養價值保留的很好， 也利於人體營養的吸收和消化。