蒜香骨菜色澤金紅、肉質滑嫩、口味豐富、蒜香濃郁
主料：排骨 (適量)
輔料：蒜 (適量) 胡椒麵 (適量)
蒜香骨的步驟：1.將排骨放在盆裡， 用壓蒜器將蒜頭壓成蒜茸， 倒入盆裡， 再加蒜鹽、料酒胡椒麵用手抓勻。 2.放在密封盒裡醃隔夜或一天。 3.開油鍋， 先熱至三四成熱， 排骨撲一撲生粉， 然後放在鍋裡炸至淺黃色， 再升高油溫， 炸至金黃色， 上鍋瀝幹油滴， 再將蒜茸炸至半焦， 撒在排骨上。 小竅門：放在冰箱上雪藏時盒子最好較密封， 因為蒜頭味很大， 如果滲出冰箱會讓冰箱裡有氣味， 氣味積聚得久會變臭。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
