扁豆角的種類不少， 它的豆莢就有十多種。 一般在二月間播下種子， 然後形成果實。 而且， 扁豆角味道甘甜， 並且屬性溫和， 不會對我們的人體造成任何的傷害。 而且， 扁豆角對於治療女子白帶異常， 也是非常有效的。 而且， 扁豆角的做法不少， 平時我們就喜歡以扁豆角作為食材。
扁豆角口味甘甜， 所以也成為人們受歡迎的食材， 同時扁豆角的做法繁多， 我們只需挑選其中的幾種， 就可以滿足我們的口味， 而且重複率也很低。 這些都是我們在扁豆角的做法中， 研究出來的。
幹煸扁豆
材料
主料：四季豆500克，
幹煸扁豆的做法
1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋， 洗淨瀝幹待用， 蝦米泡軟剁兩下;
2、鍋中放入油， 熱後放入四季豆炸黃， 再取出把油瀝幹;
3、油加熱後放入蔥、薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻， 最後倒入炸過的四季豆幹煸出香味， 並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋， 繼續翻炒至汁幹即可。
扁豆角的藥用價值也很高， 具有滋補五臟的作用， 同時還可以抑制我們的頭髮變白。 而且， 扁豆角還具有解毒的功效， 生吃或者是煮成汁水都沒有任何問題。 同時， 扁豆角的做法我們也熟悉了一些， 在日常的生活中我們也可以有效的加以利用。
