香鹵盤的做法

人從出生的那一刻開始就離不開吃的， 我們一輩子要吃的東西有很多， 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人， 都是“吃”出來的。 所以， 吃的好， 不僅能美容養顏， 而且還能夠預防疾病。 而下面， 小編就來介紹一下香鹵盤這道菜的做法。

1.鴨撐冼淨。

2.香鹵汁放進鍋裡燒開， 這是鹵豬蹄餘下來的鹵汁用來鹵鴨撐和豆腐更香更入味。

3.鴨撐冼淨放進燒開的鹵汁裡， 加入適量的精鹽煮半小時。

4.途中調入雞精。

5.鹵好的鴨撐盛出待用。

6.白豆腐片。

7.再將備好的豆腐片下入鹵汁裡煮開關火讓其燜半小時。

8.最後再燒開撈出。

9.最後再燒開撈出。

10.待鹵豆片冷卻後用模型刻出圖形。

11.刻好圖型的鹵豆腐。

12.刻好圖形的豆腐片擺盤。

13.再碼上鹵好的鴨撐， 滴上香油即可。

香鹵盤的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。