每天過著單一的生活, 從睜開眼開始, 一直迴圈。 就連吃的, 也是如此的單調, 沒有半點吸引力。 所以, 這個時候, 該有一點“新鮮的血液”來衝擊你。 你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量, 心動了就趕緊和我一起學做辣鹵豬排這道菜吧。
1.1鍋中加少許水(或油)和冰糖碎中小火炒至棗紅色, 也就是炒糖色。 然後倒入清水(或高湯), 再放入醬油、薑、花椒、白酒、八角、草果、肉蔻、三奈、小茴香、草寇、砂仁、桂皮、香葉、良婁大火燒開關小火慢熬半小時。 等熬出香味後就可放入豬排了。
2.2把豬排提前用白酒、醬油、薑片、蔥段醃制半小時左右。
3.大火燒開後關中小火慢鹵, 鹵至半小時左右豬排已經入味即可關火, 夾出蔥段之後鹵水就可以放入冰箱儲存, 以便下次再鹵。
4.最後撈出豬排擺盤。
不管你曾經是否喜歡做菜, 或者不會做菜, 現在你已經看了辣鹵豬排的具體方法, 你肯定有所收穫的。 所以, 收起你的擔心, 現在就去行動吧。