食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝， 今天小編就為大家來介紹一道扣肉製作的做法， 通過學習， 我想大家一定可以提高廚藝， 同時也能吃到營養的美味， 趕快來看看吧！
1.燒開一鍋水
2.1用尖物（我用的是筷子， 自己用刀切尖的）在豬皮上刺孔， 儘量刺爛點
3.2豬皮向下放下開水中煮三分鐘撈起
4.1豬皮均勻塗上醬油（一般醬油就好， 不建議放老抽， 老抽顏色太黑， 炸出來不好看）
5.2刺好的豬皮
6.1檢查一下， 豬皮炸到金黃色就可以翻過來炸豬肉那一面
7.2皮向下下油鍋炸， 電磁爐調成煎炸功能， 120-140度火力就好， 大概炸十五分鐘可以了
8.炸好了
9.最後我最成了我最愛吃的酸菜扣肉
10.給個特寫誘惑一下大家
小編相信大家看完上面的介紹扣肉製作， 自己一定有所收穫。 大家一定要按照上面的步驟， 去廚房做一下吧。
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