對於大多數現代人來說, 幾乎沒有人經常在家做飯吃的, 因為他們都很忙。 而一個忙字, 也毀掉了他們寶貴的健康。 要知道, 外面的飯菜裡油鹽嚴重超標, 長期食用必得重病。 而為了預防疾病的發生, 我們務必學會自己動手做飯吃。 現在, 小編就來為大家說下有關香煎魚塊的做法。
1.把魚塊放在盤子裡, 放入適量的鹽和生薑醃制15分鐘。
2.121準備適量的香菜, 辣椒, 大蒜末
3.212把一個雞蛋的蛋清和適量的生粉混合, 充分攪拌均勻
4.熱鍋中放入適量的油
5.魚塊放入調好的糊糊中過一下, 保證正反兩面都裹了一層
6.把裹了蛋清生粉的魚塊放在鍋中, 平整擺好, 用小火慢慢煎
7.一面全部煎至金黃後翻面煎另外一面(確保煎黃之後再翻面, 否則魚塊容易散掉)
8.兩面煎好的魚塊盛起來
9.煎完魚, 趁著鍋中的油, 放入一小勺豆瓣醬(我放了一小勺老乾媽)和適量的大蒜末爆香
10.鍋中倒入少量的生抽, 老抽, 陳醋, 一勺白糖, 適量花椒殼, 差不多小碗三分之一碗水炒兩下, 再倒入香菜和切好的辣椒
11.倒入煎好的魚塊繼續翻炒, 待到鍋中水分完全炒幹後, 出鍋盛盤
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的香煎魚塊其實沒有那麼難, 步驟也是非常簡單, 我們不妨在家裡做出更健康的吧!