您能知道嗎?綠豆芽的營養價值， 甚至比黃豆芽還高， 所以如果您在選擇豆芽的時候很難抉擇， 建議您購買綠豆芽， 但是很多人會很煩惱， 因為他們不知道綠豆芽的做法， 其實綠豆芽的做法是很簡單的， 所以今天我們就為大家介紹一下幾種簡單的綠豆芽的做法吧。
其實綠豆芽的做法是很簡單的， 因為綠豆芽是可以煎炒烹炸的， 還能做涼菜， 簡直全身都是寶， 並且綠豆芽能和很多食物混搭， 做出很多好吃的味道， 為此綠豆芽的做法現在馬上瞭解：
綠豆芽炒肉絲粉
材料
主料：綠豆芽200克， 瘦豬肉150克，
輔料：粉絲50克，
調料：料酒10克， 鹽4克， 味精2克， 白砂糖2克， 醋1克， 大蔥10克， 白皮大蒜10克， 薑10克， 花生油50克， 豌豆澱粉5克
綠豆芽炒肉絲粉的做法
1.將綠豆芽掐去兩頭， 洗淨， 瀝幹水;
2.細粉絲用溫水泡透， 瀝淨水;
3.豬肉洗淨， 切成細絲， 用濕澱粉10克(澱粉6克加水)抓勻上漿;
4.鍋內加油燒熱， 放入肉絲滑炒至熱;
5.放入蔥(切末)、薑(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒勻;
6.放入綠豆芽、粉絲用旺火翻炒， 撇入精鹽、味精、醋炒勻， 出鍋裝盤即成
蒜瓣綠豆芽：
味道清淡， 脆嫩鮮美。
材料
主料：綠豆芽300克，
調料：鹽2克， 白皮大蒜15克， 醋5克， 白砂糖3克， 味精2克， 香油5克
蒜拌綠豆芽的做法
1.綠豆芽的根須摘去， 清洗乾淨;
2.放沸水鍋中燙到斷生， 撈出， 用涼開水漂涼， 撈出， 瀝幹水後裝盤;
3.蒜頭去皮， 先切成碎末，
4.再加入白糖、精鹽、醋、味精和香油， 拌勻即可食用。
綠豆芽炒肉絲材料
綠豆芽。 瘦肉。 蔥。 食用油。 料酒。 白砂糖。 鹽。 雞精。 醬油。
綠豆芽炒肉絲的做法
1。 將綠豆芽摘去根， 洗淨， 控去水分備用。 把豬肉切成絲備用。
2。 鍋內放油燒熱， 下入肉絲煸炒， 放入醬油、料酒、白砂糖翻炒均勻。 待肉絲微卷， 即可盛出。 另外將部分蔥花爆香。
3。 另起鍋， 鍋內放油燒熱， 先放入鹽， 隨即把綠豆芽倒入。 待豆芽炒至半熟時， 將肉絲倒入， 炒到豆芽熟了， 加入蔥花即可出鍋。
韭菜炒綠豆芽 嫩脆利口：
材料
主料：綠豆芽400克， 韭菜100克， 植物油50克， 精鹽6克， 蔥薑各少許。
韭菜炒綠豆芽的做法
1.將豆芽掐去兩頭， 放入涼水內淘洗乾淨， 撈出控淨水分。 將韭菜擇好洗淨，
2.將鍋放在旺火上， 放入油， 熱後用蔥、薑絲熗鍋， 隨即倒入豆芽， 翻炒幾下， 再倒入韭菜， 放入精鹽翻炒幾下即成。
以上就是綠豆芽的做法， 如果您學會了這些做法， 那麼就說明您真的是有口服了， 因為是非常的鮮美的， 並且在任何季節我們都能吃到， 並且大家都知道綠豆能清熱解毒， 那麼常吃綠豆芽也是由此功效的， 但是建議朋友們購買綠豆芽的時候， 一定要正規的菜市場進行購買。
