世界如此美好， 你怎麼忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多， 但很多都是因為飲食不當而導致的， 而這最終也只能怪自己。 所以， 為了更好地欣賞這世界， 我們必須得保證飲食的健康。 而要想保證飲食健康， 我們唯有自己動手來做。 下面， 就請大家跟我一起學習下關于蛋皮炒麵。
1.12先煮開水
2.21把面餅放下煮開， 在煮的時候要注意不要把面煮過頭， 要不然不好吃
3.12煮好的面馬上過冷河， 防止麵條過度熟爛
4.21把蛋打開打散， 下適量的鹽下去一起打，
5.1當鍋熱了下點蛋下去， 均衡蛋液讓蛋皮變薄點， 蛋皮要煎成薄薄的才好吃
6.2用平底鍋起油鍋
7.煎好的蛋皮放碟子上， 接著煎第二張第三張蛋皮
8.把煎好蛋皮重疊整齊放在菜板上
9.把蛋皮圈起來
10.用刀切成絲
11.切絲後橫著切開小長條， 放在碟子上備用
12.起油鍋
13.把麵條放下翻炒， 在炒麵條時記得下適量的鹽下去
14.把面炒幹水後放下蛋皮一起再翻炒幾下，
15.然後下蔥花炒幾下， 如果不怕熱氣的可以放點胡椒粉下去味道會更好
16.炒好了上碟子， 一碟美味的蛋皮炒麵就好了。
看完我的介紹， 相信你對蛋皮炒麵的做法已經有了一定的掌握了。 那麼， 自己趕緊操練起來吧， 理論需要實踐來證實。
