水晶雞腿的做法

做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的水晶雞腿做法吧！

1.雞腿、料酒、五香粉、鹽。

2.1在不帶皮的一面撒少許鹽， 使其入味。

3.2洗淨雞腿， 剔除骨頭。 一共3塊骨頭， 腿骨、胯骨、牙籤骨。

4.12在帶皮的一面加料酒、五香粉、鹽、薑末， 然後揉勻。

5.21揉勻後， 蓋保鮮膜醃制2小時左右， 保證入味。

6.醃好後， 簡單沖洗， 把五香粉洗掉。 再撒少許鹽， 薑末。 入鍋蒸制時， 要使雞皮朝下。

7.入鍋蒸制。 我用的是阿迪壓力鍋的肉類鍵， 用了2個迴圈。 如果用普通蒸鍋， 需要蒸40分鐘以上。

8.蒸好後取出， 肉皮朝下放入容器中【方形、圓形均可】， 倒入湯汁冷卻後， 移至冰箱冷藏2小時以上為佳。

9.冷藏後取出， 扣入盤中。

10.改刀後裝盤， 即可享用。

下班回家和老公一起擠在廚房， 親手來做一做美味的水晶雞腿， 不僅可以吃到營養的食物， 還能增進夫妻感情哦， 趕快去試試吧。