油菜肉絲麵是讓我們很多人都心動的一種食物， 這是一個非常不錯的面， 很多人也吃過各種各樣的面， 但大多都沒有什麼特色， 油菜肉絲麵， 是一種非常有特色的一種面， 油菜肉絲麵富含了鈣， 鉀等豐富的物質， 成為很多人特別喜愛的一種面， 做法也是相當的簡單易學的。
原料：
豬肉、醬油、生粉、糖、油、蔥、薑、蒜、幹辣椒、蠔油。
做法：
1、肉用醬油生粉少許糖醃制一下， 油熱後炒熟撈出；
2、蔥薑蒜幹辣椒炒香；3、放入肉絲炒1分鐘， 加少許蠔油即可。 4、方面進行翻炒；
或者下水， 等水開鍋了再下面， 煮熟。
雪菜肉絲麵的製作要訣:
1. 如果採用酸青菜（可用酸菜魚調料中的）， 就是酸菜肉絲麵；
2. 鮮嫩蔬菜都代替小白菜；
3. 用袋裝雪菜製作更加方便迅速。
主料：麵條300克 豬肉100克[1]
調料：沙拉油適量 醬油2茶勺 雞精1茶勺 料酒2茶勺 澱粉適量 甜麵醬1.5大勺 大蔥2段 白糖1茶勺
京醬肉絲麵的做法
1、大蔥切細絲備用。 豬肉洗淨， 切成細絲， 加入料酒、醬油、幹澱粉拌勻， 醃漬10分鐘備用
2、鍋中倒油， 油熱後下肉絲炒散
3、加入蔥伴侶甜麵醬、少許醬油、糖、雞精炒勻至熟， 盛出
4、將麵條煮熟， 用涼開水過涼， 撈出， 瀝幹水分， 拌入炒好的醬肉絲和蔥絲即可
油菜肉絲麵的做法也多種多樣， 我們可以根據以上的做法， 自己酌情添加原料， 可以做出來適合自己口味兒的油菜肉絲麵， 每天吃一些面，
