開胃小蛋糕的做法

有些人經常說自己會做菜， 其實擅長做泡面。 大家為了避免這種情況， 現在小編給大家介紹開胃小蛋糕， 趕緊學習一下吧。

1.1蛋白分次加入細砂糖打到8~9分發（不要打到幹性， 打蛋器上的小鉤比較長）

2.2蛋黃加入細砂糖打到砂糖顆粒融化、顏色變淡

3.1分次篩入低粉， 用橡皮刮刀翻拌均勻

4.2將1/3左右的蛋白霜加入到蛋黃裡， 用手動打蛋器翻拌均勻

6.用橡皮刮刀翻拌均勻（此時蛋白霜會松， 再用打蛋器攪幾圈使它變成光滑狀）

7.將熱的牛奶和奶油液倒入麵糊裡， 翻拌均勻（牛奶奶油液要有足夠溫度， 摸上去比較熱的感覺）

8.入模， 刮平表面， 輕摔幾下烤盤。 170度25分鐘

9.切片， 加入山楂糕

相信你看完開胃小蛋糕的做法介紹之後就會發現， 其實這道菜做起來並不難。 當然， 對於第一次做的你來說還是有難度， 但是多試幾次， 肯定能做出最美味的它。