香菇鹽焗雞的做法

經濟的發展， 使我們身上的壓力越來越大， 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們， 不得不每天拿起手機叫外賣， 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以， 到了周末節假日， 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在， 就讓小編來為大家說一下關於香菇鹽焗雞的做法。

1.新鮮三黃雞一個， 大約兩斤多， 洗乾淨砍件， 記得把雞脖子的皮切開把裡面的瘤子去掉， 或者不要那部分皮。 姜切成薄片。

2.香菇用水泡開， 洗兩道水並把水分弄幹， 切成小塊。

3.取一包25克的鹽焗雞粉倒在雞肉裡， 加進適量的鹽， 注意鹽焗雞粉裡頭已經有部分鹽。

4.熱鍋下花生油大約10克， 走一下鍋， 然後把雞下鍋裡稍微翻一翻。

5.接著蓋上蓋子中火焗3分鐘。

6.接著把蓋子打開， 用鏟子把雞翻一翻， 不要讓雞沾底並可以受熱均勻。

7.繼續蓋上蓋子中小火焗5分鐘， 打開翻一下繼續焗3分鐘， 看見雞肉已經不斷的出油， 如果熟透就可以了。

8.這道焗雞是沒有油煙的， 火不需要開太大， 慢火焗熟就是。

也許你家中有人會做香菇鹽焗雞， 那麼現在你就能證明給你的家人， 你其實也可以做飯， 照顧好自己和親人。