吃很容易, 只要張開嘴咀嚼就可以了。 但是把食物做得好吃, 卻很難, 至少絕大多數人都做不到。 為什麼會出現這樣情況呢?因為他們沒有好的方法。 而今天, 小編就來傳授給大家關於炸茄子的做法妙招。
1.1麵粉和雞蛋攪成掛得住的麵糊, 靜置5分鐘; 兩片茄子之間釀上上一層肉餡;
2.2茄子橫切成片, 兩刀斷開一次; 豬肉剁成餡後, 添加蔥花、薑末、料酒、鹽、生抽、味精和香油拌勻;
3.鍋中放寬油, 加熱; 釀肉的茄子蘸層麵糊, 入七成熱的油鍋, 中火炸制;
4.兩面炸至金黃, 撈出控油, 裝盤。
看完上文關於炸茄子做法的介紹,