吃飯的方式有很多， 但是一定要吃一些健康的食物， 要健康就需要自己動手做一下了， 下面介紹的醬香三杯雞， 就非常適合做。
1.雞脯肉洗淨， 切塊， 根據個人口味主料可以選擇帶骨雞肉， 因為是給孩子吃所以選擇是無骨雞肉。
2.1在醃制上肉以後， 處理杏鮑菇， 改刀， 切塊！
3.2放入料酒， 生抽， 醃制20分鐘， 約沒過雞肉四分之一即可。
4.1炸至金黃， 撈起。 現在廚房裡充滿了杏鮑菇的香氣， 享受的過程。
5.2炸制杏鮑菇， 油溫控制在比平時炒菜溫度稍低一些， 不必太在乎油溫， 注意不要燙到！
6.1熱油放入雞塊煸炒， 油溫日常炒菜即可，
7.2事前準備好的蔥薑蒜， 切成自己比較喜歡的塊！
8.雞肉煸炒至五成熟， 放蔥薑蒜一起煸炒， 至雞肉發白放入一勺黃豆醬， 黃豆醬是本菜味道的精髓， 大凡黃豆醬都可以， 海天的就可以。
9.放入八角， 小半碗水（啤酒亦可）， 一勺糖， 小火燉5分鐘後放入炸好的杏鮑菇， 燉2分鐘。
10.湯汁收盡， 撒入香蔥段， 淋香油， 裝盤。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候， 肯定眼饞羡慕。 現在不用擔心了， 自己根據上面的介紹， 自己嘗試的做一下醬香三杯雞
