川香辣子雞的做法

現在做團購的餐館是越來越多， 而品質卻也是越來越差。 平時你可能花了很多錢， 卻吃不到好吃的， 真的很可恨。 所以這時候， 你有必要自己掌握一些美食的做法。 而下面小編就來為您奉上關於川香辣子雞的做法。

1.雞子半隻， 剁成小丁， 用清水浸泡

2.1鍋中油熱後放入醃好的雞丁

3.2瀝幹水分， 加少許鹽、生抽、料酒、胡椒和澱粉醃制10分鐘

4.1放入蔥段和薑片， 翻炒均勻後盛出備用

5.2翻炒， 加入花椒和麻椒

6.鍋中留底油， 下入花椒、辣椒

7.炒出紅油後下入雞丁

8.加入少許白糖和醋， 小火慢慢煸炒， 待雞丁焦黃， 放入大量蒜末

9.盤麻辣鮮香的下飯菜出鍋嘍

川香辣子雞的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。