勁爆雞米花的做法

喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的， 很多吃貨在享受吃的同時， 當然對食物的製作也非常的感興趣。 今天就滿足吃貨們的要求， 為大家介紹勁爆雞米花的製作方法。

1.1212. 切好的雞肉丁， 加鹽， 白胡椒粉， 料酒醃制20分鐘以上。 我基本都是今天醃制， 放冰箱冷藏， 明天炸， 喜歡吃辣的可以在醃制時放辣椒油一起醃制

2.2121, 雞胸肉洗淨， 切成均勻的小塊。

3.3. 按照比例（炸粉：水=1:1.5）調漿。

4.4. 醃肉與漿的比例是1：4， 將醃制好的雞塊放入四倍的漿裡上漿拌均勻

5.5. 瀝漿

6.5. 瀝漿後的雞塊用粉均勻覆蓋， 確保包裹均勻

7.放在篩筐中輕輕抖動， 要上下掂， 不要左右晃， 使雞塊表面出現自然鱗片狀外觀

8.邊做雞塊， 邊燒熱油

9.6 ， 油溫175到180度， 炸兩分鐘左右， 至表面顏色金黃即可。

10.成品圖

11.成品圖

12.成品圖

首先， 看完勁爆雞米花的做法介紹， 表明你是很有耐心的。 而這份耐心， 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以， 趁著青春年少， 你需要趕緊嘗試。