過慣了依賴的生活， 你是否已經喪失了很多能力。 至少對於大部分人來說， 現在已經喪失了做飯的能力。 想要全能的你， 肯定不希望自己這樣。 所以， 現在就請跟我來學一下如何做好火腿鮮蝦披薩。
1.將餅底中的所有粉類材料混合， 在麵粉堆中挖個洞， 倒入所有液體材料。
2.1轉移至不粘矽膠墊上繼續揉面。
3.2用刮刀攪拌成絮狀。
4.12不時取一小塊麵團檢視， 至出現大片較為粗糙的膜即可。
5.21將麵團團圓， 蓋保鮮膜。
6.1基礎發酵期間準備餡料。 先製作披薩醬， 鍋內加適量橄欖油， 加入洋蔥、大蒜翻炒。
7.2基礎發酵至體積變為原來的2倍。
8.1翻炒幾下， 加入適量黑胡椒碎、羅勒、鹽。
9.2待煸炒出香味時， 加入切碎的番茄。
10.小火煮至收湯之前， 加入適量番茄沙司， 翻炒至收湯即成披薩醬。
11.鮮蝦去蝦線， 用料酒、白胡椒粉醃制15分鐘後， 下鍋翻炒至熟。 火腿腸切薄片備用。 洋蔥、紅椒切絲備用。
12.基礎發酵結束後， 取出麵團， 排氣， 滾圓， 蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
13.披薩盤刷橄欖油。 將麵團擀成比披薩盤大一圈的圓餅狀， 中間薄， 兩邊厚， 碼入盤中。 將火腿腸切成1.5cm的小段依次包入餅邊， 每段間留一定空隙。 在每段火腿腸兩端的面邊上切一個口， 將火腿腸翻轉90度， 使火腿腸兩端的切面從上下兩個小口中分別探出。 餅底刷層橄欖油， 用叉子在中間叉一些小孔， 防止烘焙時餅底鼓起。
14.二次發酵30分鐘後， 將3大勺披薩醬塗抹於火腿腸內側的餅底上， 再均勻的撒上一層馬蘇里拉絲。
15.撒鮮蝦、火腿片。
16.再均勻的撒上一層馬蘇里拉絲。
17.撒紅椒絲、洋蔥絲。
18.烤箱200度預熱， 中層， 烤制10分鐘後取出， 撒上剩下的馬蘇里拉絲， 再放進烤箱烤5分鐘即可出爐。
火腿鮮蝦披薩的詳細方法步驟已經介紹完， 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了。 實踐出真知， 相信真正的美食都是這樣出來的。
