1.魚尾一條
2.把魚尾兩面的肉片下來
3.把肉切成十字花刀
4.切一點邊上不帶骨的肉剁成魚蓉
5.雞蛋打三個
6.在魚肉裡加入雞蛋清、鹽、胡椒粉、澱粉淹漬一會兒
7.把魚蓉加入雞蛋中， 調入涼開水， 加點鹽， 攪開
8.取小白菜內芯部分， 切成幾份
9.切點薑絲、大蔥絲
10.先把調好的雞蛋羹上鍋蒸好
11.鍋中坐油， 把蔥薑絲放入煸香， 加入白菜芯
12.加入高湯或者水燒開， 然後反漿好的菊花魚托住魚皮度底部拌散開再放入湯裡， 全部放進後先不要攪， 等定型後再動， 最後調點味精即可
13.蒸好的蛋羹
14.先把白菜鋪在底部， 再把菊花魚擺上， 再剁點胡蘿蔔碎點輟上
15.自我感覺挺棒的
16.吃起來味道也很鮮美， 魚肉很嫩
看了小編今天的介紹， 我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了， 我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的菊花魚台給家人享用哦！
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蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
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黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
