蒜薹炒豬心的做法

生活中我們可能很多人都不會做飯， 當自己離開父母， 獨自生活的時候。 做飯就必須學習， 我們不能天天吃外賣吧， 而且外面的飯不一定乾淨。 下面先給大家介紹蒜薹炒豬心的做法， 看完後， 自己一定要嘗試做一下。

1.材料：豬心、蒜薹、青椒、薑、蒜。

2.12豬心切銅錢厚的片， 蒜薹切小段， 青椒斜切， 薑蒜拍碎(大粒)。

3.21心片放適量鹽、香油、胡椒粉、料酒。 老抽1匙， 澱粉約1匙、生抽2匙、放入碎薑蒜拌好醃10分鐘。

4.趁空用水加香油、老抽兩三滴， 生抽1匙、澱粉小匙， 鹽、味精適量調成汁待用。

5.鍋放水煮開放入豬心、蒜薹、辣椒用水抄半分鐘。

6.倒入漏篩用涼水沖一下濾幹水。 （用涼水沖一下能使菜顏色豔麗）

7.鍋放油燒熱， 倒入濾好水的豬心、蒜薹和辣椒， 倒進調好的汁大火快炒半分鐘起鍋。

8.裝盤， 不能炒久， 要爆炒， 不然豬心老了就不好吃了。

9.一點也不腥， 蒜薹脆口豬心鮮嫩多汁。

營養搭配全面， 製作方法簡單， 沒有任何烹飪基礎的人都可以哦， 這蒜薹炒豬心不要只看不做， 行動起來， 滿足自己的食欲吧。