現代人生活工作壓力很大， 所以我們必須適時減壓， 而減壓的方法之中， 最常見的莫過於飲食了。 如果你常感到壓力大， 那不妨試試給自己做道好吃的， 吃完之後， 也許你會發現世界都變得不一樣了。 那麼， 下面就來給大家說說關於醬燜豬蹄的做法。
1.1準備好香料
2.2豬蹄浸泡清洗乾淨
3.12鍋中倒入清水， 加一點白酒可以更有效的去除豬蹄的異味， 放入豬蹄焯燙5分鐘， 撈出沖淨除去表面的豬毛後瀝幹備用
4.21炒鍋裡倒入適量的油， 五成熱油溫放入冰糖
5.熬至冰糖溶化冒泡並且呈現焦黃色。
6.倒入豬蹄煸炒上色。
7.1加入豆瓣醬煸香， 再加入老抽和生抽炒出香味， 用鏟子翻動豬蹄， 使醬油的顏色均勻， 直到豬蹄變成棕紅色，
8.2再加入白酒煸炒， 然後加人除蔥、大蒜外的香料一起煸炒出香味
9.倒入適量的清水， 沒過豬蹄，
10.加入蔥、大蒜， 到入電高壓鍋按豬蹄鍵， 大約要煮一小時左右
11.煮好的豬蹄
12.煮好的豬蹄倒入炒鍋， 加入適量的鹽
13.大火熬煮至湯汁慢慢收幹即可。
14.美味可口的豬蹄做好了
一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情， 從而有益身心的健康。 而掌握好醬燜豬蹄做法的你， 如果認真完成， 你也能夠實現“雙贏”的美夢。
