花生燜豬手煲的做法

燜豬腳是很多人們非常喜歡的一種美食， 非常的酥爛可口， 而且它非常的筋道， 在生活當中既可以美容又可以養顏是含有非常高膠原蛋白食物的一種， 平日裡悶豬手好吃又美味， 而且酥爛可口， 吃上一快感覺到入口即化， 又美味又好吃， 那麼花生和豬手可以做成花生燜豬手煲嗎， 答案是完全可以的。 那我們就一起來看下花生燜豬手煲的做法吧！

燜豬手”是豬先生最愛的其中一款菜， 我偶爾也會做來滿足一下他老人家。 水準最高的是去年請客那次， 得到了客人LM同學及Mark同志的一致認同， 一大鍋豬手吃精光。

不幸的是， 同桌昂貴的桂魚卻得不到應有的寵倖， 讓我既開心又失落。 那天想著要去買豬手， 可因為去得比較晚， 豬手賣光了， 只剩下豬腳。 豬腳其實也不錯， 脂肪沒那麼多， 雖說口感會稍差， 可總體來說可以滿足豬先生的”豬手欲“了。 於是俺就買了一隻豬腳回家， 燜花生好了， 上次媽媽給的花生還剩一點。 豬腳豬手可是好東西， 膠原蛋白豐富， 養顏呢~~

食材

1 只 豬腳 適量 花生 1 粒 八角 半 塊 陳皮 7 粒 蒜頭 4-5 片 薑片 醬油 鹽 少許 糖

1

豬腳洗淨， 毛刮乾淨， 砍塊(這步可以請肉家代勞)。

2

把豬腳用開水稍灼一下， 去掉血水。

3

把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋裡， 加適量水， 少許的醬油、糖和鹽， 煲半個小時即可。 不過用高壓鍋有個弊端，

就是調味要精准， 因為煮好再下味兒的話， 又要重新再加熱。 其實豬腳要好吃， 用瓦煲煮更好， 調味也方便。 只是凡事有利肯定也有弊的， 瓦煲得煮上兩三個小時豬腳才會軟， 得花不少煤氣呢。

首先我們在學習花生燜豬手做法的時候可以先放上調料， 包括八角半皮， 還有陳皮等等， 這些都是可以去除豬手當中的腥味， 而且讓豬手變的更加的好吃爽滑!入味也會更加的豐富。