我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 這時候就需要一個好的廚子， 所以抓緊時間和小編一起學習楊梅幹的做法。
1.準備新鮮楊梅， 清水沖洗幾遍。
2.12放入鍋裡， 鍋裡倒入清水（水和楊梅持平差不多就可以了）， 放一些鹽（鹽為了殺蟲、除酸）。
3.21燒開後， 把鍋裡的鹽水倒掉。
4.1燒開後， 轉中火繼續燒， 撇掉上面一層浮沫（期間偶爾翻一下就好了， 不用經常攪拌）。
5.2再在鍋里加適量水， 加白糖或者冰糖， 糖可以酌情添加（水不用很多， 不用沒過楊梅哦， 要是加多了，
6.鍋裡的水燒得差不多幹了， 轉小火繼續煮， 這個時候要經常翻拌了， 像炒菜一樣上下翻拌， 以免糊鍋哦（只要不亂翻亂鏟， 放心翻拌吧， 不用擔心楊梅會散碎了哈）。
7.鍋裡的水越來越少了， 繼續小火煮， 記得要不斷翻拌哦， 楊梅也慢慢變小了， 顏色變黑了， 喜歡幹的可以多煮一會， 只要不糊鍋就行（整個煮的過程很漫長， 要有耐心哈）
8.我煮得不是很幹， 於是放烤箱裡繼續烤了一會， 烤箱中層或者中上層， 120度烤了1個多小時（也可以在太陽下曬， 自然風乾哈）。
9.做好的楊梅幹， 稍微涼一點， 撒上點白糖， 楊梅幹大功告成咯~
10.搭配自己做的楊梅罐頭，
楊梅幹的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。
