我們的生活離不開朋友, 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事, 我們可以圍在一起, 無話不談。 這時候就需要一個好的廚子, 所以抓緊時間和小編一起學習紫薯薑撞奶的做法。
1.準備原料
2.12紫薯蒸熟, 不用太多,30g左右即可, 點綴個顏色
3.21搗成泥
4.1鍋中倒入牛奶加熱
5.2這是榨好的薑汁, 250g牛奶大概50g, 多些可以少了不可以哦(很關鍵的)而且一定要鮮榨的薑汁。 (生薑要老薑, 這樣澱粉含量要高, 這也是凝結的關鍵)
6.250g牛奶加入奶粉30g, 紫薯泥30g, 一定要加奶粉。 因為正宗的薑撞奶使用的是水牛奶, 水牛奶的蛋白質和脂肪含量要相比較普通牛奶好的多,
7.根據個人口味加入適量白糖
8.中火慢慢加熱, 不斷攪拌
9.加熱到四周開始起小泡, 關火
10.快速倒入到薑汁中, 靜置5分鐘即可
紫薯薑撞奶做起來並不難, 從上面的步驟介紹中, 大家應該能夠看得出。 那麼現在, 你可以到廚房去嘗試一下了。 自己付出了汗水, 你才會發現這菜是多麼的香甜。