人的生活水準的提高， 就開始注重養生保健了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 那麼， 現在我就來介紹下南瓜釀排骨這道菜的做法。
1.蔥薑蒜， 料酒， 鹹鹽。 雞精， 生抽， 老抽， 黑胡椒， 香油， 豆豉或豆豉醬醃制排骨半小時， 如果你想排骨味道更好， 醃制時間要越長越好.醃制的時候要每隔一會就翻攪一下肉， 讓他充分入味。
2.南瓜底洗乾淨， 挖出瓤， 不要把瓤刮得太多， 皮太薄， 弄好備用。
3.把挖出瓤的南瓜邊改成花型,小心不要擱到手， 用小水果刀切， 切下來的南瓜可以和排骨一起蒸，
4.醃制好的肉放入南瓜內， 南瓜內底你可以放一些南瓜瓤， 這樣蒸出的肉有南瓜的香味， 入鍋前澆兩勺紅油。
5.鍋內加水， 上汽算時， 把南瓜排骨蒸一小時， 每15分鐘翻一下排骨， 讓他充分蒸熟， 在加入花椒水讓肉更濃郁。
6.出鍋以後撒長蔥碎就可以上桌了， 味道很香， 這個味道很獨特， 很適合老人和孩子食用， 肉質軟糯， 味道有淡淡的瓜香,這樣的肉不會太油膩， 吃起來更健康
不知道小編今天分享的南瓜釀排骨的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。
