鹵水豬肝的做法

現在上班族， 很多人中午都是自己帶飯。 雖然說不太好吧， 但是也足以豔羨辦公室的人了。 下面我們就給大家介紹鹵水豬肝， 自己認真學習， 以後不用羨煞旁人。

1.鍋中少量油， 油熱後放冰糖小火炒糖色。 炒得起糖泡即可。 切記用小火

2.糖色炒好後注入大量清水， 放入所以香料， 反正家裡有什麼就都放， 每一個品種都放一點點， 大火煮開後轉小火熬半小時

3.利用熬鹵水的時間正好把豬肝洗淨備用

4.熬好的鹵水色像不錯吧。 鹵水熬好後， 將豬肝表面劃上花紋， 最好是先在開水中氽一下豬肝再放入鹵水中，

5.用中小火慢煮， 大概一個多小時肝就熟了。 如果不急著吃就讓食材在湯中多泡些時候， 如果急著吃， 可在鹵水中鹽放得重一些， 鹵好吃就有味了。

6.是後切片裝盤即可。 有些地方的口味喜歡再外加些調料拌著吃， 我們這裡喜歡幹拌， 即用花椒粉、辣椒粉、鹽、味精把食材拌勻即可。

民以食為天， 吃的可是我們人生中的大事， 那麼吃的健康更為重要今天為您介紹的鹵水豬肝， 方法易學， 步驟簡單， 趕快去家裡的廚房一展身手。