原料：
鳳梨、甜蜜豆、咖喱粉、椰漿、黃油、大蒜、香蔥、野生北極蝦15只、胡蘿蔔、紅辣椒、鹽、白糖、雞精。
做法：
1、先將鳳梨切開， 挖出果肉切丁。 北極蝦拍乾粉下油鍋略炸撈出， 瀝幹油。
2、胡蘿蔔切丁， 紅椒切丁， 香蔥大蒜切末後待用。
3、將青豆用水煮一會後， 撈出待用。
4、開小火， 鍋內放黃油， 先放入蒜末、蔥花， 胡蘿蔔丁， 再加入咖喱煸出香味， 然後放入椰漿、放入北極蝦、紅椒丁鍋中炒香， 加入少許水， 放入白糖、鹽調好味， 最後放入青豆和鳳梨肉丁翻炒均勻。
原料：
鳳梨、甜蜜豆、咖喱粉、椰漿、黃油、大蒜、香蔥、野生北極蝦15只、胡蘿蔔、紅辣椒、鹽、白糖、雞精。
做法：
1、先將鳳梨切開， 挖出果肉切丁。 北極蝦拍乾粉下油鍋略炸撈出， 瀝幹油。
2、胡蘿蔔切丁， 紅椒切丁， 香蔥大蒜切末後待用。
3、將青豆用水煮一會後， 撈出待用。
4、開小火， 鍋內放黃油， 先放入蒜末、蔥花， 胡蘿蔔丁， 再加入咖喱煸出香味， 然後放入椰漿、放入北極蝦、紅椒丁鍋中炒香， 加入少許水， 放入白糖、鹽調好味， 最後放入青豆和鳳梨肉丁翻炒均勻。
