人活著的每一天都離不開衣食住行， 這是最基礎的物件， 尤其是“食”， 它關係到人的生死存亡。 而要做好“食”這一方面， 你最好能夠自己學做每一道菜。 那麼， 下面就讓小編為大家介紹一下如何做好英倫甜點這道菜。
1.12把海綿蛋糕切成小片， 在容器中平鋪開來（1釐米厚）
2.21把水煮開100毫升， 加入6－7張明膠， 每次加入一張， 連續攪拌， 直到其完全融化， 然後再發入另一片；加入橙汁400毫升， 混合充分， 倒入1中的蛋糕， 並浸沒
3.1放入冰箱冷卻， 至其凝凍
4.2按個人喜好， 加入切成小塊的水果， 比如草莓、藍莓， 由於季節原因（在冬天完成），
5.在混合容器中加入250毫升牛奶， 250毫升的濃奶油（double cream）， 紅糖100克， 4個蛋黃， 1小匙香草精華
6.用攪拌器攪拌至顏色均勻， 直至體積增大， 充滿氣泡， 呈很淺的棕色， 充滿空氣的混合物， 如圖6；
7.將上述混合物轉移至鍋中
8.將混合物加熱至沸， 期間連續攪拌， 直至其顏色變深、增稠、變柔滑， 如圖8， 從熱源上轉移， 冷卻10分鐘， 到目前為止， 蛋黃醬製作完成
9.將製成的蛋黃醬鋪在已經凝凍的蛋糕層上面
10.放入冰箱中冷卻凝凍， 大約4－5小時
11.打發鮮奶油， 直至變硬， 鋪在蛋黃醬層表面
12.表面撒上巧克力末
不管幹任何事情， 都是要經過不斷的努力， 才能提高技藝， 做菜也是一樣， 今天為您
