美味可口的食物不僅會增加人的食欲， 而且還會讓一個人的心情變好。 而一份好的心情， 會讓我們的身心越來越健康。 所以， 你有足夠的理由說服自己來學做美食。 而現在， 小編就來介紹一下有關熗拌南瓜苗的做法。
1.採摘的新鮮南瓜苗， 只摘頭部帶幾片嫩葉片， 長度大約15釐米左右。 清水沖洗揉搓， 搓掉表面絨面
2.1開水焯燙約2分鐘， 充分焯燙熟， 撈出後立即投入涼水中， 以保持其爽脆的口感
3.2莖部如果有老片要輕輕撕掉， 只留裡面的嫩莖， 處理完畢後再清洗一下
4.1鍋中放適量油， 放入辣椒碎和花椒粒，
5.2撈出切寸段入盤， 薑切絲， 蒜切末放上面。
6.炸花椒辣椒的熱油立即澆到薑蒜上
7.澆上油後立即用碗蓋住， 讓菜充分吸收熗入的味道。 熗拌這一步很關鍵， 如果不蓋住， 油熗的味道就會散發， 菜中吸收的就少。
8.燜蓋大約5分鐘後打開， 撒上鹽， 攪拌均勻即可。 如果不喜歡花椒的， 可以再拌之前挑出來
現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下熗拌南瓜苗。
