黃花菜營養價值很高， 而且這種才很常見。 黃花菜對肝炎有輔助治療的效果。 風濕性關節炎病人以及患有牙周炎疾病的人可多吃黃花菜。 這種才可以通小便， 還能對肺結核有一定的調理功效。 黃花菜的做法很多， 可以用來燉湯， 還可以用來炒雞蛋。 下面就來看看黃花菜與雞蛋的做法。
黃花菜炒雞蛋的做法：黃花菜用水泡透後， 要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可， 這點重要若不清洗乾淨， 會有苦澀味。 將黃花菜擠去水分， 切小段。 草雞蛋打入碗裡， 加少鹽和一點黃酒， 這樣能容易將蛋液打勻起泡。
營養功效：黃花菜又名金針菜、忘憂、萱草。 因其花瓣肥厚、色澤金黃、食之爽滑營養價值同木耳、草菇， 是人們喜食的一種傳統蔬菜。 還能顯著降低血清膽固醇的含量， 有較好的健腦、抗衰老之功效民間又稱之為“健腦菜”。 飲食禁忌：但是， 鮮黃花菜不可生食， 因其含有秋水仙堿， 食用後會引起咽喉發幹、嘔吐、噁心等現象， 須加工曬乾後再食用這樣就無副作用發生。
雞蛋中優質蛋白質含量及其豐富， 在兩個雞蛋當中， 所含有的蛋白質相當於100g肌肉的蛋白質總量。 在雞蛋中含有十分之一的脂肪，
小小的番茄炒蛋，想做好還是不容易的，不過看了這個，估計應該就沒問題了。Haibird我第一次做居然沒有把番茄切丁：)。看了這些技巧以後。我最後的選擇是蛋中加入少量生粉(就是澱粉、下面所說的太白粉)，... [詳細答案]
五香茶葉蛋的做法配料:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。將配料加水1斤煮開，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮... [詳細答案]
做法一食材準備苦瓜、雞蛋、葡萄乾、鹽。各種苦瓜炒蛋照片製作步驟1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，醃15分鐘，然後放沸水中略炒一下;2、雞蛋3-4個攪打均勻，加鹽少許;3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
做法： 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會... [詳細答案]
