紫薯霜淇淋的做法

雖然外面的餐館很多， 但是如果你仔細觀察， 就會發現無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。 也許， 這些店裡的菜吃起來很多“味兒”， 但多半是調料的功勞。 如果你願意， 自己在家可以做得更好。 那麼， 現在就讓我來為大家介紹下有關紫薯霜淇淋做法

1.紫薯洗淨後上鍋蒸30分鐘。

2.蒸好後， 去皮（等紫薯涼後， 不會燙手）， 稍微壓一壓。

3.涼後加入牛奶， 攪拌均勻， 成為紫薯奶昔。

4.蛋黃和糖放在鍋裡， 稍微攪拌一下。

5.倒入紫薯奶昔。

6.攪勻， 開火， 小火加熱， 一邊加熱一邊攪拌， 至到液體有點冒小泡泡。

7.關火， 倒入淡奶油， 加少量的鹽。

8.再加入適量的煉乳， 攪勻， 霜淇淋液就做好了。

9.如果有霜淇淋機， 就可以把霜淇淋液倒入， 攪拌30分鐘左右， 就可以做成軟質霜淇淋， 但不能挖球， 如果需要挖球， 就要再冷凍一段時間， 我一般喜歡用一個大碗來裝， 所以一般要5個小時以上吧。

不知道小編今天分享的紫薯霜淇淋的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。