雞胸肉是在胸部裡側的肉, 形狀像斗笠。 肉質細嫩, 滋味鮮美, 營養豐富, 能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪, 是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。
主料
雞胸肉2塊 可生吃的蔬菜適量
柳丁(或橙汁)1個或 橙汁2/3杯
輔料
料酒適量 鹽適量
白胡椒粉, 黑胡椒粉適量 澱粉1湯匙
蜂蜜1.5湯匙 橄欖油1.5湯匙
雞胸肉沙拉的做法步驟
1.雞胸肉分切成幾大塊, 表面劃幾刀, 撒上鹽, 胡椒粉, 倒上料酒, 蒜片, 醃制一個小時。
2.平底鍋中倒植物油, 大火煎雞肉, 不停的翻動, 直到雞肉表面變色。 香味溢出, 微焦。
3.錫紙鋪在烤盤上,
4.橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鐘。 橙汁沸騰, 放入水澱粉, 使橙汁變稠。
5.橄欖油, 蜂蜜, 醋, 放入橙汁中, 攪拌均勻。
6.將所有蔬菜洗好放入盤中。 放入雞胸肉, 倒入調味汁。 也可以用沙拉汁代替柳丁調味汁。
雞胸肉的做法比較簡單, 它的製作過程也比較好掌握, 只要我們熟練的掌握製作過程就能做出比較美味的雞胸肉沙拉, 雞胸肉沙拉口感比較清淡, 而且營養也比較豐富, 哪怕是在減肥的人平時都可以多食用一些雞胸肉, 對我們的減肥我很大的幫助, 既能不會是我們身體發胖, 而且又能滿足我們對營養的需求。