世界如此美好， 你怎麼忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多， 但很多都是因為飲食不當而導致的， 而這最終也只能怪自己。 所以， 為了更好地欣賞這世界， 我們必須得保證飲食的健康。 而要想保證飲食健康， 我們唯有自己動手來做。 下面， 就請大家跟我一起學習下關于焦糖香蕉塔。
1.1212黃油切小塊室溫下軟化， 加入砂糖、鹽、香草籽， 用電動打蛋器打至發白、體積變大。
2.2121分次加入蛋液， 攪拌均勻。
3.粉類混合篩入， 用橡皮刮刀混勻。
4.輕輕整形成團， 蓋上保鮮膜， 入冰箱冷藏鬆弛1小時。
5.1入烤箱180度、中層、上下火， 烘烤15分鐘左右，
6.2取出麵團， 擀成長方形薄片， 放入模具中， 整形， 去除多餘的面皮；用叉子在表面紮些小孔， 冷藏鬆弛30分鐘。 （防止烤制過程中鼓起）
7.1分次加入蛋液， 攪拌均勻。
8.2黃油中加入鹽、砂糖， 用電動打蛋器打至發白。
9.篩入杏仁粉， 用橡皮刮刀壓拌至完全均勻呈糊狀。
10.奶油乳酪、砂糖入盆混合， 隔水加熱至熔化， 攪拌至無顆粒狀。
11.待溫熱後加入蛋液， 攪拌均勻。
12.篩入低筋麵粉， 加入淡奶油拌勻。
13.鍋中加入60克砂糖， 中火加熱至焦糖色， 改至小火加入黃油。
14.隨即加入切成段的香蕉， 裹滿焦糖。
15.烹入朗姆酒至酒精揮發即可關火， 約1-2分鐘。
16.塔皮中倒入杏仁克拉姆， 碼入焦糖香蕉段。
17.塔坯縫隙內填滿乳酪餡。
18.預熱烤箱170度， 中層、烤制40分鐘至表面變成金黃色。
19.取出後脫模室溫下晾涼， 入冰箱冷藏後切塊享用。
焦糖香蕉塔的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解和掌握都不一樣， 下面大家可以根據自己的理解去做一下。
