蒸米飯的工具現在也已經很多了， 有的人會電鍋， 有的人用電飯煲， 還有的人用高壓鍋去蒸米飯， 這樣就會需要很少的時間了。 高壓鍋又叫壓力鍋， 用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上， 它以獨特的高溫高壓功能， 大大縮短了做飯的時間， 節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。 那麼高壓鍋蒸米飯多長時間呢， 下面我們來看看介紹吧。
燜8分鐘水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下鍋後， 你加的水要比米高出一指多一點為宜。 剛開始火要大一點， 因為你要把高壓鍋內的水燒開等一下，
不管是新米還是陳米， 都能蒸出香氣益人， 粒粒晶瑩的米飯， 這裡有四大秘笈噢!只要您記住這四大秘笈， 一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先， 我們用一個容器量出米的量。 接下來第一大秘笈——洗米：洗米一定不要超過3次， 如果超過3次後， 米里的營養就會大量流失， 這樣蒸出來的米飯香味也會減少。 記住洗米不要超過3次。
第二大秘笈——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。 這樣可以讓米粒充分的吸收水分。 這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘笈——米和水的比例：蒸米飯時， 米和水的比例應該是1：1.2。 有一個特別簡單的方法來測量水的量， 用食指放入米水裡， 只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘笈——增香：如果您家裡的米已經是陳米， 沒關係， 陳米也可以蒸出新米的味道。 就是在經過前三道工序後， 我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油， 記住花生油必須燒熟的， 而且是晾涼的。 只要在鍋裡加入少許就可以。 現在， 可以插上電， 開始蒸。 蒸好了， 粒粒晶瑩剔透飽滿， 米香四益。
高壓鍋不同其他的鍋， 大家在使用的時候一定要記住了。 在用高壓鍋煮飯的時候鍋內不可裝太滿食物， 一般不應超過鍋高的五分之四。 對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等）， 不應超過鍋身的一半。 高壓鍋的壽麵一般都不會超八年哦。
