東北家常大餡餃子的做法

常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做東北家常大餡餃子這道菜吧。

1.溫水和麵， 不斷揉搓， 這個力道需要自己掌握， 面皮千萬不要太軟， 一定要把民團的麵筋道的感覺揉出來， 這樣的餃子不僅餡香， 皮也有嚼勁

2.1切碎的韭菜和切了段的大蝦仁

3.2我放了原來沒吃了存在冰箱的烏魚蛋， 統統切碎吧甭客氣

4.1餡料一定要加適量的花椒粉、醬油、豆油，

5.2還放了炒碎的鮮雞蛋， 總之， 舌尖的美味總是在食材間相會搭配， 就如同人生的搭檔相得益彰， 還有那麼多的調味， 都是我們人生經歷的另外一種寫照

6.東北的餃子講究的是餡大皮薄， 就如同東北人豪放的性格， 煮的時候也有講究， 開鍋後淋入冷水反復三次， 是為了餃子入口柔嫩多汁

7.餡大皮薄的餃子的出鍋了， 真的是即享受了家的味道又平常了家鄉的美味！

雖然東北家常大餡餃子的做法很簡單， 但這也是小編我的一份汗水、結晶。 我相信不一樣的你， 肯定能夠創造出不一樣的美食來。