白蘿蔔應該是我們在平時都會經常吃到的一種蔬菜吧， 它是很有營養的， 食療的價值也是很大的， 能夠治療消化不良， 還有就是緩解便秘的效果也是很好的， 白蘿蔔的吃法有很多， 其實素炒白蘿蔔就是一種很好的吃法， 能夠很好的保留白蘿蔔的營養， 我們來看看它的做法。
原料：
白蘿蔔、海米、蠔油、蒜苗、生薑、鹽、五香粉、沙拉油、香油。
做法：
1、白蘿蔔切成塊， 蒜苗切成粒、生薑切成碎。 熱鍋倒油， 先放入蒜苗和薑沫， 熗香後， 放入切好的白蘿蔔塊。 開始翻炒；
2、翻炒少許之後， 放入鹽、五香粉、蠔油、繼續翻炒；
3、放入海米；
4、倒入半碗開水， 開中小火稍微一煮， 臨出鍋時， 淋點香油， 即可。
白蘿蔔食用功效
白蘿蔔是一種常見的蔬菜， 生食熟食均可， 其味略帶辛辣味。 現代研究認為， 白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 [2]， 為食療佳品， 可以治療或輔助治療多種疾病， 本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。 所以， 白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。 如今， “如皋蘿蔔”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁， 味甘不辣， 木質素少， 嚼而無渣等優點已經蜚聲海內外。 “蘿蔔響， 咯嘣脆， 吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿蔔流傳開來。 白蘿蔔含有辛辣成分芥子油， 促進脂肪新陳代謝， 可避免脂肪在皮下堆積
消化
食積腹脹，
呼吸
咳嗽咳痰， 最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音， 可以搗汁與薑汁同服；鼻出血， 可以生搗汁和酒少許熱服， 也可以搗汁滴鼻；咯血， 與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒， 可煮食。
泌尿系統
各種泌尿系結石， 排尿不暢， 可用之切片蜜炙口服；各種浮腫， 可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
其他
可煮食；腳氣病， 煎湯外洗；解毒， 解酒或煤氣中毒， 可用之， 或葉煎湯飲汁；通利關節， 可煮用。
素炒白蘿蔔的做法， 大家應該都能瞭解了， 其實也是非常簡單的， 大家以後都可以去學著做了，
