在農村， 幾乎家家都種有絲瓜和毛豆， 絲瓜的藥用價值是眾所周知的， 毛豆也有豐富的營養， 無論是老人還是小孩， 多吃絲瓜和毛豆都對身體有著極大的好處， 單說這兩樣真是各有千秋， 但是你聽說過絲瓜炒毛豆嗎？對， 你沒有看錯哦， 這確實是一道美味可口的菜品哦， 想不想品嘗呢？下面就請就跟著小編一起來看看絲瓜炒毛豆怎麼做吧？
絲瓜炒毛豆是江南一帶的漢族傳統名菜， 屬於江浙菜。 把絲瓜刨去外皮切成條， 浸入加了檸檬汁的清水中， 防止絲瓜遇熱變色；毛豆剝殼， 黑木耳泡開洗淨撕成小塊；熱鍋入油，
用料：絲瓜300克 毛豆200克
輔料：玉米油15克：火腿40克， 蔥5克， 鹽2克， 味精少許， 薑5克
1.毛豆去皮洗淨以後用開水焯燙幾分鐘， 撈出來控幹水分備用
2.絲瓜去皮洗淨， 準備好蔥薑和火腿腸
3.絲瓜切滾刀塊， 火腿腸切條， 蔥薑切片
4.炒鍋油熱以後加蔥薑爆香
5.加入火腿腸翻炒
6.加入絲瓜塊翻炒
7.加入煮熟的毛豆翻炒
8.加入適量鹽
9.再加適量味精翻勻出鍋
10.出鍋裝盤開吃
小貼士
營養價值: 絲瓜 - 絲瓜苦味質， 多量粘液和瓜氨酸等多種成分， 性味甘涼， 入肝胃經， 具清熱解毒， 涼血化痰， 美白肌膚之功效。
絲瓜炒毛豆並不難做哦， 通過以上詳細的介紹， 絲瓜炒毛豆的做法我相信在你們的心中一定非常的清晰了， 不要整天只沉醉在繁忙的工作中了， 不要只吃著外賣速食了， 其實偶爾來點小情調， 親手去做一道菜， 我覺得這是一件非常享受的事情， 親愛的朋友們， 給自己一個機會吧， 放鬆一下你的身心， 做一道自己喜歡的菜， 真的感覺很好哦， 絲瓜炒毛豆絕對不容錯過哦。
