菠菜掛麵的做法

每天下班回家， 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你， 你肯定會感到幸福。 那麼， 現在我就給大家傳授一下如何做菠菜掛麵這道菜。

1.1過濾

2.240克菠菜放入攪拌器加入180克水打勻

3.121容器裡放入500克麵粉， 6克鹽和兩個雞蛋

4.212得到150克的菠菜汁

5.慢慢加入150克菠菜汁攪拌

6.把麵粉揉成一個很幹的麵團後餳20分鐘

7.把麵團分割成兩塊

8.用擀麵杖壓幾下， 讓其變薄點好壓面

9.把壓的薄一點的麵團放入麵條機先用一檔反復碾壓到成形

10.把麵條機調到兩檔和三檔反復碾壓至少5次

11.在面皮上撒上麵粉， 兩邊都要撒

12.把面皮放入出面口

13.麵條就做好了

14.做好的麵條掛在一個杆子上， 放在陰涼處， 麵條會不斷變幹

15.到麵條摸上去有點幹的時候（5個小時左右）就可以把麵條剪斷， 放在乾淨的紙或者棉布上， 晾放兩天左右就可以收納起來了

菠菜掛麵做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”， 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。