不過無論怎麼做， 刀魚的味道都是一流的， 那麼我們可不可以採用刀魚來搭配營養同樣豐富的口蘑呢?
答案是肯定的， 刀魚搭配口蘑我們可以有多種製作方法， 但是最好的方法是採用烤的方法， 我們可以採用口蘑來烤刀魚， 做出一道美味的菜肴口蘑烤南極刀魚。
用料
主料
刀魚4條,口蘑4~5朵。
輔料
鹽適量， 黑胡椒適量。
料酒2大勺， 生薑10片左右。
大蒜2~3瓣切片， 迷迭香1支(可省略)。
檸檬4~5片(可省略)， 橄欖油適量。
步驟
1、刮去魚鱗。
2、將刀魚腹部剪開， 然後去除內臟和魚鰓， 將腹內的黑膜撕掉， 用水將魚沖洗乾淨。
3、魚身內外抹上鹽、黑胡椒、料酒， 撒上薑片和蒜片， 魚肚子裡也塞一些。 醃制一刻鐘。
4、如果想更有香氣， 可以使用迷迭香以及檸檬片， 和上面提到的材料一起醃制， 這樣醃制出來的味道非常香哦。
5、醃魚的時候， 將口蘑洗淨、去蒂、切片。 同時將烤箱預熱至200度。
6、將錫紙鋪墊在烤盤上， 然後在錫紙的上面抹上一層薄薄的橄欖油， 將剛才醃制好的刀魚一個接一個的擺好， 接著將橄欖油淋在魚的身上， 並且用油刷慢慢抹開。
7、在魚和魚的空隙之間撒上口蘑片， 也抹上橄欖油。 放入烤箱中層， 烤10分鐘即可。 但也要根據你具體用的魚的大小， 和你家烤箱的脾氣靈活調整。
刀魚能夠起到開胃和暖胃的作用， 它對於哮喘和銀屑病以及高血壓有治療效果。 而且它還可以用來減輕關節壓痛和輔助治療偏頭痛等， 效果還是很不錯的哦。
上文我們介紹了什麼是刀魚， 我們知道刀魚有非常豐富的營養， 常吃刀魚可以起到開胃和暖胃等功效， 刀魚有多種做法， 我們可以採用口蘑來烤刀魚， 上文介紹了口蘑烤南極刀魚的具體做法， 大家可以參考一下。
