經濟的發展, 使我們身上的壓力越來越大, 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們, 不得不每天拿起手機叫外賣, 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以, 到了周末節假日, 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在, 就讓小編來為大家說一下關於秘制炒麵的做法。
1.121胡蘿蔔碎跟蔥花
2.212胡蘿蔔洗淨去皮, 切小粒, 我偷懶用的料理機捏碎功能, 哈哈
3.1開水煮開, 麵條入鍋
4.2調汁:生抽、鹽、芝麻油, 部分蔥花、少許腐乳汁
5.用筷子撈一下, 散開, 防止麵條粘住
6.煮面
7.煮好的麵條, 炒麵的麵條不要煮的太爛哈, 有點較勁要,
8.鍋中放適量油, 爆香部分蔥花, 講究點的話, 可以只放蔥白哈, 蔥綠不耐炒
9.放麵條(你如果胡蘿蔔不是像我那樣直接打成粉碎幾乎泥狀, 可以考慮先炒下胡蘿蔔粒, 到變胡蘿蔔油再下麵條哈~)
10.倒調料汁
11.大火拌炒
12.放胡蘿蔔碎
13.大火拌炒到油變色為胡蘿蔔油
14.撒蔥花, 稍稍拌炒
15.OK!啃吧
雖然秘制炒麵的詳細步驟已經介紹完, 但是以你不同的理解, 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變, 肯定會讓這道菜變得更加的完美。