醃肉丁的做法

每當你一個人在家的時候， 是不是總吃泡面？這樣的食物， 你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久， 每一天都不能虧待了自己。 所以， 現在就請和小編一起學做一下醃肉丁。

1.買一塊肥肉厚的， 把瘦肉切掉， 把上面那層比較鬆軟的肥肉也切掉， 只要下面很硬實的那層肥肉

2.1切條後再切成丁， 丁的大小和黃豆差不多就可以了

3.2肉皮也切掉， 把肉切成塊

4.1撈出濾幹水分

5.2開水煮熟，

6.1加入和肉丁等量的白糖

7.2晾涼後加入10克的白酒， 醃制15分鐘。 我用的汾酒， 這個是糕點醃肉丁傳授給我的， 我是一成不變的按配方操作。

8.攪拌均勻， 放入密封盒中醃制,醃制10--15天。 醃制時也可以放入冰箱， 其實室溫就挺好， 不會壞的。

9.這是醃制了6天的樣子， 肉丁已經透明了。

10.這是醃制了15天的， 糖基本都融化了， 肉丁都變成糖一樣的顏色啦。 這就可以用了。

看完醃肉丁的詳細介紹後， 相信你已經迫不及待了吧。 別急， 先把這具體的方法銘記於心， 然後再去好好地學著做， 相信你肯定能夠做好。